ISO 22000

Този международен стандарт определя изискванията към системата за управление на безопасността на храните, които комбинират следните общопризнати ключови елементи за обезпечаване на безопасността на храните по хранителната верига до точката на крайно потребление:

• взаимно осведомяване

• системно управление

• пререквизитни програми

• НАССР принципи

Съобразен е с ISO 9001.

Обединява принципите на системата Анализ на опасностите и контрол на критичните точки (НАССР) и стъпките по прилагането, разработени от Комисията на Кодекс Алиментариус.

Посредством изисквания, които могат да бъдат одитирани, той обединява плана по НАССР с пререквизитните програми (ПРП). Приложим е за всички организации, независимо от големината им, които са включени в който и да е аспект на хранителната верига и които желаят да приложат системи, които постоянно да предоставят безопасни продукти.